Dieta za bolezni srca

• Arterioskleroza in koronarna arterija
• Osnovna prehrana
• Omega-3 maščobne kisline
• Vlakna in vitamini
• alkohol
• česen
• kava

Arterioskleroza in koronarna arterija

Spodaj arterioskleroza človek razume patološko spremembo arterijske stene. Prihaja do maščob, rasti celic, vnetja, širjenja vezivnega tkiva in kalcifikacij, ki vodijo do a Utrjevanje in zgostitev stene posode voditi. Notranji premer prizadetih arterij se vse bolj in bolj zožuje, z dodatnim tvorjenjem strdka pa lahko pride do popolne okluzije žil.

Posledice teh sprememb na plovilih so predvsem koronare Hrudakprefinjenost (CHD), Srčni infarkt, kap, Motnje cirkulacije in vreče arterij.

Ateroskleroza pogosto ostane neopažena dlje časa in njen razvoj je v veliki meri odvisen od prisotnosti, števila in resnosti tako imenovanih dejavnikov tveganja. Glavni dejavniki tveganja za nastanek bolezni koronarnih arterij so

• spremenjena raven lipidov v krvi
• visok krvni pritisk
• Dim
• Sladkorna bolezen
• Debelost kot naprimer
• povečala Fibrinogen in Ravni homocisteina.

Seveda dejavniki, kot so Starost, spol in določeno družinska nagnjenost nastanek bolezen koronarnih arterij.

Številne raziskave v preteklosti so pokazale, da so prehrana je najpomembnejši dejavnik pri njihovem ustvarjanju. Visoka vsebnost maščob (visok delež nasičenih maščobnih kislin iz živalske hrane) in visoko kalorična prehrana, ki je razširjena v industrializiranih državah, spodbujata razvoj dejavnikov tveganja, kot so debelost oz. Motnje presnove lipidov, Visok krvni tlak in diabetes mellitus. Stopnja srčnega infarkta v industrializiranih državah je visoka.

Omega-3 maščobne kisline in njihov odnos do koronarne bolezni srca

Te maščobne kisline najdemo v ribjem olju, njihova znanstvena imena pa sta eikozapentaenojska kislina in dokozaheksaenojska kislina. V prvi vrsti imajo te maščobne kisline protivnetne učinke in pozitivno vplivajo na strjevanje krvi z zaviranjem tvorbe krvnih strdkov. Omega-3 maščobne kisline so razvrščene kot kardioprotektivne. Vendar na vprašanje natančnega zaželenega vnosa še ni mogoče natančno odgovoriti.

Antioksidanti in njihov odnos do koronarne bolezni srca

Vse bolj je znano, da je napad s t.i.prosti radikali"Na celicah žilnih sten pri nastanku arterioskleroza igra pomembno vlogo Celične membrane in struktura površine se spreminjajo. Prosti radikali izvirajo iz celic Imunski sistem prek notranjih in zunanjih vplivov, kot so sevalni in okoljski toksini. Če jih je v organizmu preveč, se zdrave celice napadejo in spremenijo. Tako imenovani Antioksidanti rabljen. To so vitamin C, beta karoten in vitamin E.

• Zdi se, da ima vitamin E žilni zaščitni učinek, medtem ko je učinkovitost vitamina C in beta karotena ocenjena nasprotno. Zaščitni učinek selena v sledovih je še vedno vprašljiv.

V zadnjem času učinek sekundarnih rastlinskih snovi (glej poglavje „Zdrava prehrana"Ob sadje in zelenjava), predvsem o flavonoidih, o katerih govorimo, da so radikalni čistilci. Različne študije kažejo na kardioprotektivni učinek nekaterih sestavin hrane. Specifičnih priporočil za vnos ni. Antioksidanti se lahko uporabljajo le kot dodatek k klasični terapiji Dejavniki tveganja bolezen koronarnih arterij

Homocistein in koronarna arterija

Homocistein je eden aminokislina in izhaja iz presnove beljakovin. V organizmu nastane kot kratkotrajni presnovni intermediat in se normalno hitro razgradi. The Vitamini B 6, B 12 in Folna kislina potrebno. Pri zelo redki presnovni bolezni Homocistinurija pride do motene razčlenitve in s tem do povečanja ravni homocisteina v kri. Ta klinična slika ustreza prezgodnji arteriosklerozi in arterijskim okluzijam srce, Možgani in okončine. Študije so pokazale, da celo zmerno povečana raven homocisteina povečuje tveganje za arteriosklerozo. S preskrbo z vitamini B12, B 6 in zlasti s folno kislino lahko raven homocisteina v krvi učinkovito znižamo. Dobi vnos 400 mg. Folna kislina priporočljiva vsak dan.

Pri a raznoliko, polnopravno Prehrana z veliko sadja, zelenjave in polnozrnatimi izdelki je dokaj dosegljiva. Ali dodatna zaloga folne kisline in drugih vitaminov, omenjenih v obliki tablet, prinaša nadaljnjo prednost in kateri bi bil optimalni odmerek, še ni mogoče dokončno odgovoriti. Začetna osnova ostaja zdrava, koristna prehrana, ki temelji na zahtevah Prehranjevalna piramida usmerjena.

Prehrambena terapija

Osnovna prehrana

Če so bolniki s prekomerno telesno težo (ITM nad 25), a Zmanjšanje teže oz. Tukaj je zmerno znižana energijska mešana prehrana, ki normalizira raven lipidov v krvi (v poglavju Debelost in hiperlipoproteinemija podrobno opisano) .. se uporabljajo.

Enostranski dieta ozdravitve na tešče so še posebej neprimerne za bolnike s SPD. To lahko privede do bremena Srčnožilni sistem V bistvu se za bolnike s SPD z normalno težo priporoča oskrba z energijo na podlagi potreb. V prehrani naj bo malo maščob, veliko ogljikovih hidratov in vlaknin. S sedanjostjo visok krvni pritisk Paziti je treba, da omejite dnevni vnos soli. Pri drugih dejavnikih tveganja, kot je sladkorna bolezen, je treba biti pozoren na vnos sladkorja, v primeru zvišane koncentracije lipidov v krvi pa je treba zmanjšati vnos maščob in upoštevati kakovost maščob.

Omega-3 maščobne kisline

Zaradi zaščitnega učinka maščobnih kislin omega-3 je zaželeno redno uživanje rib. Ribe z veliko maščob, kot so skuša, losos, sled in tuna, so še posebej bogate z omega-3 maščobnimi kislinami. Seveda se priporočajo tudi ribe z nizko vsebnostjo maščob, kot so saja, trska ali plošča. So dobavitelji dragocenih beljakovin in joda.

Vlakna in vitamini

Vsak dan obilno polnozrnati izdelki, zelenjava in sadje zagotavlja zadosten vnos vlaknin.Prav tako se ustrezno absorbirajo antioksidanti, kot sta vitamin C in beta karoten. Obil bo tudi bioaktivnih snovi in ​​folne kisline.

Vitamin E najdemo predvsem v rastlinskih oljih, zato je priporočljiv dnevni vnos rastlinskih olj. Vendar je dvomljivo, ali vnos zadostuje za izpolnitev zahteve po 100 mg vitamina E. Vendar pa ne priporočamo rednega vnosa vitamina E brez zdravniškega nadzora.

alkohol

Majhno, redno uživanje alkohola naj bi pozitivno vplivalo na vrednosti HDL. Vendar pa zaradi znanih zdravstvenih tveganj zaradi rednega uživanja alkohola zaradi preprečevanja KŽB tega ni mogoče priporočiti.

česen

Redno uživanje česna ima lahko določen zaščitni učinek pri razvoju arterioskleroza vzrok. V nekaterih primerih lahko opazimo učinek zniževanja holesterola in krvnega tlaka. Pozitivno je vplivalo tudi strjevanje krvi. Vendar pa je vnos česna lahko smiseln le v povezavi z zdravo prehrano, ki temelji na prehrambeni piramidi, poleg tega pa ima minimalni podporni učinek.

kava

Študije so opazile povezavo med uživanjem kave in visokimi nivoji holesterola. Ta učinek se sproži le s kuhano kavo in ne s filtrirano kavo, ne glede na vsebnost kofeina. To gre pripisati prisotnosti kavnega olja (Cafestol in Kahweol) nazaj. V nefiltrirani kavi je 1-2 kavnega olja na liter, v filtrirani kavi pa le 10 mg.

Če imate visoko raven holesterola, je treba dati prednost filtrirani kavi. Več kot 3 - 4 skodelice na dan ne priporočamo.

Povzetek

1. Na Debelost (BMI nad 25) na začetku zmanjšanje telesne mase
2. Omejite dnevni vnos maščob na 30% dnevne količine energije z zmanjšanjem nasičenih živalskih maščob iz maščobnega mesa, klobas in mlečnih izdelkov. Pripravite nizko vsebnost maščob.
3. Redno uživanje maščobnih vrst rib kot so losos, skuša, sled, tuna in losos v majhnih količinah, da povečate vnos omega-3 maščobnih kislin.
4. Raje rastlinska olja. Priporočamo oljčno olje in repično olje. Brez trdnih maščob (kokosovo olje) in kemično hidrogeniranih maščob iz industrijskih izdelkov.
5. Obilna poraba sadja in zelenjave. "Pet na dan" pomeni 5 obrokov sadja in zelenjave na dan (2 obroki sadja, 3 obroki zelenjave). Velikost porcije se meri ročno. Raznovrstno, vsestransko in sezonsko nakupovanje zagotavlja zadostno zalogo antioksidantov, folne kisline in bioaktivnih snovi.
6. Obilna poraba polnozrnatega izdelka, Stročnice in krompir v pripravi z nizko vsebnostjo maščob.