Dieta za laktozno intoleranco
Intoleranca za mlečni sladkor (intoleranca na laktozo)
Pri tej bolezni okrevanje Laktoza (Laktoza) v Tanko črevo moten. V meji krtače črevesne stene se mlečni sladkor s pomočjo encima laktaza pretvori v preprost sladkor in se sprosti v kri.
Če ni na voljo dovolj laktaze, se nekaj zaužite laktoze pojavi, odvisno od obsega pomanjkanja laktaze (Laktoza) v debelo črevo.
Simptomi laktozne intolerance so običajno nadutost, bolečine v trebuhu, driska in slabost in se lahko pojavijo več ur po zaužitju mlečnih izdelkov. Naslednji Žalnice prebavil Posledica je lahko tudi laktozna intoleranca Nelagodje na koži izraziti. Preberite tukaj: Izpuščaji iz mleka
Običajno se tam ne pojavi in se od tam dobi Bakterije so razpadle. Iz tega izhajajo proizvodi razpada sprožijo pritožbe. Te so predvsem Napihnjenost, driska in krče v trebuhu.
Ker se mlečni sladkor pojavlja izključno v mleku in mlečnih izdelkih, je prehranski terapevtski ukrep sestavljen v izogibanju ali omejitvi teh živil.
Pri nekaterih bolnikih celo majhne količine mlečnega sladkorja povzročajo simptome, pri drugih se majhne količine mleka in mlečnih izdelkov prenašajo čez dan.
Vendar je mleko naš ključni dobavitelj kalcija in vsakodnevne potrebe odraslega 1 g ne moremo izpolniti, če mleka in mlečnih izdelkov sploh ni. Na Pomanjkanje laktaze Če je mogoče, je treba zaužiti izdelke z nizko vsebnostjo laktoze. Na primer, so primerni Sir v kateri je bila vsebnost laktoze med zorenjem v veliki meri zmanjšana.
Tudi Kisli mlečni izdelki se kljub visoki vsebnosti mlečnega sladkorja pogosto dobro prenašajo, ker encimi, ki razgrajujejo laktozo, laktobacili po uživanju v Prebavni trakt še naprej deluje, razgradi laktozo in jo tako odstrani iz črevesja.
Drug način za zagotovitev zadostne porabe mleka kljub nestrpnosti je uživanje mleka z nizko vsebnostjo laktoze. To je narejeno z uporabo cepitve laktoze Encim laktaza dodajamo in tako lahko delno razgradimo mlečni sladkor.
Druga možnost je, da dajemo prebavnemu encimu laktazo v obliki tablet.
Prehranska priporočila za laktozno intoleranco
Načelo prehrane
- Celosten
- 5 obrokov dnevno
- Izogibajte se vsem vrstam mleka in vsem jedem, ki so pripravljene z mlekom.
- Kot nadomestek mleka se priporoča sojino mleko ali mleko z malo laktoze.
- Najbolje je preizkusiti mejo tolerance za kremen, jogurt in nekatere vrste sira.
Neprimerna hrana
- Kondenzirano mleko, mleko, mleko v prahu, kisli mlečni izdelki (preizkusite združljivost jogurta in kvarkov), Kavni modreci, kremni sir, skuta, topljeni sir, kuhan sir.
- Sir z nizko vsebnostjo laktoze se čez dan pogosto prenaša v manjših količinah (meja tolerance za testiranje). To so na primer:
- Emmentaler, Gouda, Tilsiter, Edam, gorski sir, parmezan, Limburger, Romadur, Brie, Camembert, munsterski sir, maslen sir, ročni sir, sir Harz.
- Mlečna čokolada, sladoled in vse sladice, narejene z mlekom, niso primerne.
- Pripravljeni obroki in industrijsko proizvedeni izdelki pogosto vsebujejo laktozo (preberite seznam sestavin!)
- Mlečnim sladkorjem se pogosto dodajajo izdelki iz otrobov in müsli.
- Mlečni sladkor je lahko v tabletah.
Tudi klobase (pogosto z nizko vsebnostjo maščob) in Kruh in pecivo Bodi z mleko ali dodamo mlečni sladkor. Vprašajte o tem v mesnici ali pekarni in preberite seznam sestavin za pakirano hrano. Bodite previdni pri nekaterih vrstah hrustljavega peciva, mlečnih zvitkov in peciva vseh vrst. Najbolje je, da torte pečete sami, ne da bi uporabljali mleko.
